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【９月25日】ひとり晩ごはん [晩ごはん]
なんと４ヶ月ぶりの更新。写真もなしです。日記代わりですね。
今日は夫が飲み会なので残り物で晩ごはん。
先週の水曜日に作った鯵の南蛮漬けがまだ３匹残っていたので（せっかく作るからと大きめの小アジ10匹分も作ってしまい、ちまちまと食べていたのでした）、あとは昨日の豚汁の残りと厚揚げを焼いたものにキムチを乗せて。
ごはんはナシです。最近体重が重めキープなので、夜は極力炭水化物を少なくしようと思って。今日は眠気に負けてスポーツクラブにも行かなかったし。
生活習慣の改善が必要な気がする今日この頃です。
【５月23日】鯖の味醂干し定食 [晩ごはん]
前日に食べるつもりで解凍しておいた鯖のみりん干しを焼きました。
これ、実家の母がときどきお土産にくれるのだけど結構美味しいのでお気に入りです。
豚汁は前日の残り。残っていたキャベツを使い切らないと！と思ってたっぷり作ったのよ。
◆献立◆
鯖のみりん干し
野菜サラダ（カブは甘酢漬けの残り）
キャベツの豚汁
ごはん
レシピはこちら→ 「山盛りキャベツの絶品豚汁」
【５月22日】キャベツの豚汁でひとりごはん [晩ごはん]
夫がなかなか帰ってこないので、メインのお魚は省略してひとりでご飯。
春頃、ほんだしのCMでやっていたキャベツの豚汁。
◆献立◆
キャベツの豚汁
もずく（左上のパック。ひとりだからお皿も省略）
ごはん
ごはんの友（昆布の佃煮とめんたいこ）
キャベツ豚汁には豆乳消費のため、豆乳を入れました。白いスープ風になっちゃった。ま、いいか。
野菜たくさんのヘルシーごはんでした。
【５月20日】俺のやきとりへGo! [晩ごはん]
午前中、夫が出張から帰ってきて夕飯時にうちにいたので、せっかくだから外食でも・・・ということで、念願の「俺の」シリーズのお店へ行ってきました。
新業態の「俺のやきとり」
まだオープンして１ヶ月弱。６時過ぎに行ってみたら、まだ立ち飲み席は半分くらい空いてました。
カウンターで、炭火でじゅーじゅー焼き鳥が焼かれる様を眺めながらいただきます！
◆食べたもの◆
焼き鳥盛り合わせ（５本おまかせで、塩とタレ。合計10本）
ホタテと根菜のサラダ
うにとフォアグラと牛肉の重ね焼き（↑写真）
俺の太巻き
すみません、メニューの名前はうろ覚えです。
焼き鳥屋さんだけど、本格和食店出身の板前さん達が作る料理が豪華で豪華で・・・。
さすが原価率６割。お肉も柔らかいし、ウニも甘い。
まわりのお客さん達が食べてるもの、あれもこれも食べたくなります。
・・・ということで、まだまだ何回も通ってしまいそう。
ちなみに７時半くらいにお店を出ましたが、その頃ちょうど満席になったという感じ。
恵比寿の「俺のフレンチ」の前をよく通りますが、あの混雑に比べるとまだまだオープンしたてだし、場所も場所だし穴場ですね。
ちなみに、ビールとノンアルコールビールをそれぞれ頼んで、おなかいっぱい食べて5,000円ちょっとでした。
【５月17日〜19日】息切れ [晩ごはん]
夫の出張も後半。わたしは一人でのご飯にも息切れしてきました。は〜。
一人暮らししてたときって何食べてたのかな？
あ、そうでした。一人暮らしの時は激務だったので平日は家で食事なんてほぼできなかったのでした（汗）
ということで・・・。
17日の夜からプチ断食をしてみました。すんごく久しぶりです。
お腹の調子も悪かったし、ちょっとからだをリセットしたいなと思って。
わたしのプチ断食は昔「日経ヘルス」という雑誌で紹介されていたもの。
豆乳と野菜ジュースを混ぜたドリンクで空腹をしのぐというやりかたです。
結構、しんどかったです。頭痛がしたりね。
昔はもっとラクだった気がするなぁ。これも老化でしょうか。
トマトやバナナ、ヨーグルトなどは食べてもいい、なんて情報がネットでちらほら・・・。でも固形物を口にすると挫折してしまいそうな気がして。
１度だけプチトマトを数個食べました。
19日の朝の体重で1.5キロほどマイナス。まぁ、ほぼ水分でしょうけどね。
19日朝は薄いおかゆ。
お昼は友人とランチの約束をしていたので、ピザとパスタ。
夜は作るのがめんどくさくなってスーパーでお寿司を買ってしまいました。あとは甘酢漬け。
今晩の体重がどうなっているのか気になるところです。
【５月16日】リメイク焼うどん [晩ごはん]
前日の野菜炒めの残りを利用して焼うどんを作りました。
実ははじめから半分は野菜炒めにして残り半分は焼きそばにしようと思っていたのですが、気分が変わって焼うどんに変更。
うどんは半生の讃岐うどんのふしめん（切れっ端）。
ある意味贅沢です。
◆献立◆
焼うどん（醤油とおたふくソースで味付け）
野菜の甘酢漬け（かぶ、みょうが、きゅうり）
夫が酢の物が苦手なので普段は酢の物は作りません。甘酢漬けなんてもってのほか。
なので、たくさん作って思う存分食べてます。
【５月15日】野菜炒めパクチーのせ [晩ごはん]
夫不在２日目の晩ごはんは野菜炒め。
でも好きなものを食べるんだ〜ということで、たっぷりとパクチーをトッピング。
いや、別に夫がいても自分の分だけにのっければいいんだけど、自分が嫌いなもの目の前でパクパク食べられたらちょっと嫌じゃない？
自分が嫌いなものをまったく食卓に出さないので（ネギがキライなワタシ）、ちょっと引け目が・・・。
◆献立◆
野菜炒めパクチー添え（キャベツ、ピーマン、しめじ、にんじん、豚こま）
厚揚げ食べラートッピング
ごはん
中国茶
汁ものはひとりだから省略。
厚揚げは大好きな相模屋（あのザク豆腐で一斉を風靡した相模屋さんです）のもっちり厚揚げ。ザク豆腐が一世を風靡していた頃、うちの近所のスーパーではこの厚揚げの場所にザク豆腐が・・・。しばらく買えなくて残念だな〜って思っていたのです。ようやく最近、ザク豆腐が消えて厚揚げが復活。やった！
↓まさにコレです。もっちりとして美味しいのですよ〜。
 焼いておいしい絹厚揚げ |
【５月14日】きのうと同じカレー [晩ごはん]
ひとりの晩ごはん１日目。
前日の残りのカレー。なので、写真はナシです。
ひとりだと食事はどうしても貧しくなっちゃうなぁ。できるだけお弁当とかに頼らないよう、がんばろう！
う〜美味しそう。ひとりだと果物も食べなくなっちゃうなぁ。
【５月13日】ふつうのカレーライス [晩ごはん]
夫が昨日の深夜の飛行機で海外出張へ出発しました。
会社から一旦うちへ帰ってきて、晩ごはん食べて、お風呂に入って羽田へ。
便利ですねぇ・・・。
◆献立◆
チキンカレーwith十三穀米（カレーライスを雑穀ご飯で食べるの好きなんです）
牡蠣スープ
牡蠣スープは去年北海道の厚岸で買ってきたレトルト。結構なお値段だった記憶があります。・・・が、味は濃いめ（中華味）で、具が寂しい。なのでしいたけを追加して、溶き卵も増量しました。
カレーライス、食べ過ぎた〜〜〜。
【５月12日】持ち帰り寿司でごはん [晩ごはん]
昼間いちにち出かけていたので、帰りに阪急に寄ってお寿司をゲット。
母の日スペシャル？２人前18貫で1980円。阪急のお寿司はレベルが高くていつも大満足。
ふだんは週末の閉店間際に値引きされているのを狙うのだけど、この日は時間が少し早かったので、具沢山のおいなりさんだけ50円引き。
あとは冷蔵庫の残り物と前日夫が食べ損ねたチャーシューを切って。
写真は撮り忘れです。
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